Podcast Amar
RESIDENCIAL
Muitas famílias, movidas por amor, acabam prejudicando a saúde do idoso que tanto querem proteger. Levam o doce preferido, insistem em comidas que já não fazem bem, cedem a vontades que agravam doenças — tudo com a melhor das intenções. Fabiola Faustino convive com isso todos os dias, e veio ao Podcast Amar Residencial para falar sobre esse e outros temas que poucos discutem abertamente.
Fabiola é nutricionista com 14 anos de experiência dedicados exclusivamente ao cuidado nutricional de idosos. Formada em Nutrição, pós-graduada em Educação Nutricional e especialista em Obesidade e Emagrecimento, ela é a nova nutricionista do Residencial Amar — e traz para esta conversa uma combinação rara de conhecimento técnico e sensibilidade humana.
A conversa começa com um dos maiores desafios da nutrição geriátrica: como doenças como Alzheimer, Parkinson, diabetes e hipertensão mudam completamente o cardápio de um idoso. Cada condição exige adaptações específicas — texturas, nutrientes, horários, restrições — e Fabiola explica como isso funciona na prática, de um jeito que qualquer familiar consegue entender.
Um dos pontos mais tocantes do episódio é sobre a comida pastosa e o quanto ela afeta muito mais do que a nutrição. Para idosos com dificuldade de mastigação ou disfagia, a textura da comida muda a experiência de comer, a dignidade, o prazer e até o humor. Fabiola fala sobre como tornar essa alimentação mais digna e prazerosa, mesmo dentro das limitações.
A conversa também aborda algo que muita gente subestima: a relação entre o emocional e o apetite. A ausência da família, a solidão, a tristeza — tudo isso se reflete diretamente na vontade de comer. Fabiola explica por que um idoso pode parar de comer não por uma causa física, mas emocional, e o que pode ser feito para reverter isso.
E há os erros bem-intencionados das famílias. O presente que parece carinho mas que pode agravar uma doença. A insistência em alimentos inadequados. Fabiola aborda esses comportamentos com cuidado e sem julgamento — porque a maioria acontece por falta de informação, não de amor.
Ela também explica por que ter nutricionista numa casa de repouso não é um diferencial opcional — é uma obrigação legal. E compartilha uma história que nunca vai esquecer: o caso do sorvete de limão, um daqueles momentos que mostram como a nutrição, quando feita com sensibilidade, vai muito além da comida.
Para quem tem um familiar idoso, está pesquisando casas de repouso ou quer entender o cuidado nutricional nessa fase da vida — especialmente se o idoso está emagrecendo em casa — este episódio é obrigatório.